☆プロフ必読です。

我が家の山に自生しているミョウガ10株とゼンマイ10株のセットです。

●ミョウガ
夏緑性の植物ですので、現在は画像2~4のように根だけの状態です。
間もなく新芽が生えてきます✿
茗荷は多年草なので、一度根付くと地下茎を伸ばし増えるので、毎年収穫量は増えます。
日向、日陰どちらでも育ちます。
日向⇒青々として歯ごたえあり
日向⇒白っぽく柔らかい
植え比べも面白いです。
病害虫にも強いので、家庭菜園やプランター向きの山菜でもあります。
ミョウガが出る前の、新芽(画像7)はミョウガタケと言い、薬味や汁の実、サラダ、肉巻き等に使えます。ミョウガよりは香り優しめです。

●ゼンマイ
地下の根が張っているので主に地植用です。
ゼンマイは成長が早く現在は画像11~13のように葉が開いてきました。草丈が伸びた所はカットしてお送り致しますのでご了承ください。
★稀に届いた箱を開けると匂いが気になると言われる事があります。ゼンマイは樹液のようなアクの出が強いため、カットすると独特の香りがしますが、それは新鮮な証拠です✿
年数が経つと草丈が1㍍ほどまで成長します。
シェードガーデン用にも。
ゼンマイは地下茎と胞子（画像14のようにボコッとしているゼンマイからのみ採取可）で増えます。
日向~半日陰の水捌けの良い土壌を好みます。
比較的強健で、育てやすい山菜です。
ただ乾燥には弱いので、表面の土が乾いたら水分をたっぷり与えて下さい。加湿のしすぎも✗
元肥として腐葉土など多めにすき込んで、来春にお備えください。
基本的には重曹でアク抜き後に料理に使います。
又はそれを画像17のように天日干しにし保存。
一晩水につけ戻し煮物、炊き込みご飯、汁の実、天ぷら、炒めものに。

注文が入ってから採取し発送致します。

オマケ付きです。

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